我国地大物博，特别是在农村，有很多野菜、野果等野生作物，它们经常具备保健功效。我国地大物博，特别是在农村，有很多野菜、野果等野生作物，它们经常具备保健功效。

今天惠农网小编要为您讲解5种农村贵重食用菌，来想到你了解几种?是不是不吃过?一、羊肚菌羊肚菌是近几年市场上更为火热的菌类栽种品种。据理解，羊肚菌位列世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。并且羊肚菌的营养成分非常丰富，国际上经常称之为它为“身体健康食品”之一，具备抗疲劳、抗病毒、强化人体免疫力等起到功效。

二、松茸提及松茸毕竟大家都会陌生，它被誉为“菌中之王”，是世界上动植物名贵的食药兼具的菌种。松茸有18种氨基酸和14种人体必须微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被尊为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采收。三、猴头菇猴头菇，又叫猴头菌，因相貌貌似猴头而故名。

猴头菇归属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种宿主生物，最喜欢宽在枯树上，在低温干燥的环境中最合适生长。

现在在我国东北、西藏、浙江等省份都有产于，但是生产量最少的还是北方。猴头菇味道鲜美，美称“山珍猴头、海味鱼翅”之称之为。四、鸡枞菌鸡枞菌，肉薄肥嫩，营养非常丰富，有“菌中之硕大”之称之为。

鸡枞菌的产量不多，野生的堪称十分贵重，夏季和秋季都是食用鸡枞的好时候。五、牛肝菌牛肝菌在农村更为少见，且种类很多。

有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫做“见手青”的菌类也被称作牛肝菌。但见手青这种牛肝菌一般无法食用，不易中毒。牛肝菌的产量很高，且营养非常丰富，颇受人们的青睐。

以上就是惠农网小编整理的5种农村贵重食用菌，您见过几种呢?随着农业技术的大大发展，更加多的野生食用菌可以被人工栽培，有对上述食用菌感兴趣的朋友，可以多多注目食用菌的市场行情，掌控栽种技术，且不能盲目波澜栽种。

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